加茂渚の交番、料理試食会
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加茂渚の交番の食文化ゾーンで提供予定の旬の庄内浜魚介類と地元野菜を使ったメニュー試食会。料理指導監修は東京門前仲町でイタリアンレストラン「パッソアパッソ」経営の有馬シェフと鶴岡出身で東京で健康をテーマに食文化普及活動をされている管理栄養士の鶴田さん。両名ともマスメディアを通じて活躍されています。調理人は地元から採用予定で、加えて県漁協女性部や加茂地区自治会の皆さんが全面協力。強力な体制が出来つつあります。
今日はメニュー20種類程度を用意。まずは地元加茂地区の皆さんに知って喜んでもらうことで企画しました。大変好評でした。次回(来年1月予定)はさらに磨きをかけ、渚の交番事業を直接間接応援してくださる方々を対象に幅広くご招待。渚の交番グランドオープンは来年6月中旬予定。食文化普及活動を通じて庄内浜地域活性化を図ることが事業目的の1つです。